狼系醬烤｜烤雞翅 3支
美味雞翅，職人烤功的考驗，雞翅在滷汁中先染上層層風味，進瓦斯烤箱時，火力變化必須比雞腿更細膩掌控。當天氣、溫度或肉質有細微不同，師傅都得用經驗「對火說話」。烤出的雞翅表面光澤誘人，肉質柔嫩又帶微脆口感，這是呷品香對「醬烤」的極致詮釋——不全依賴機械，而是靠人的專注與技藝。
雞翅以老師傅的傳承技法，均溫烤出焦香卻無焦炭。 滷香滲入骨縫，每一口都保留著濃郁肉汁。
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